40 worden is ineens helemaal niet erg meer als er iemand aan komt zetten met een Larousse Gastronomique als verjaardagscadeau.
Dit is de 'Pocketeditie', drie delen in een kartonnen cassette, maar met zijn 2928 pagina's weegt het toch wel aardig door en steek je dit culinaire naslagwerk niet zomaar even in de pocket.
De Larousse is DE kookbijbel en zal dus ook een respectvolle plaats in mijn kookboekenkast krijgen.
Bol.com zegt het volgende over de Larousse:
'Larousse gastronomique is 's werelds beroemdste naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie, die in 1938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien, waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Deze geheel herziene uitgave is een weerslag van de culinaire revolutie van de afgelopen twintig jaar.'
Meer over de Larousse Gastronomique op Bol.com
Reacties