Is het overgevoeligheid voor histamine, een biochemische stof die je doet lijden aan hoofdpijn na het drinken van rode wijn? Hiervan is Linda Bisson, een microbiologe aan de University of California in Davis stellig overtuigd.
Frederick Freitag van de Diamond Headache Clinic in Chicago gelooft daar helemaal niets van en denkt dat vooral de lagering op houten vaten de oorzaak is. Engelstalig artikel via Wijn.blieb
Of zou het toch liggen aan de hoeveelheid sulfiet en/of veel groene tannines doordat bij (goedkopere) wijnen ook de steeltjes en blaadjes gewoon in de persen verdwijnen omdat er simpelweg geen geld is of uitgetrokken wordt om beter te selecteren (zoals ik eigenlijk denk, maar ik ben dan ook geen wetenschapper).
Zoeken
Zeeuwierballade
- Disclaimer
Stukjes content van mijn weblogs overnemen op niet-commerciële basis en daarbij linken met bronvermelding is toegestaan. Om content te gebruiken voor andere doeleinden is toestemming vereist.
Op dit werk is een Creative Commons Licentie van toepassing.
Ik doe mijn uiterste best niet het auteursrecht van anderen te schenden en me aan de wet te houden. Zo wordt er waar mogelijk toestemming gevraagd en aan bronvermelding gedaan. Mocht u zich desondanks toch aangetast voelen in uw rechten kunt u mij altijd contacteren.
Meisje van de Slijterij is ook in te huren voor presentaties over Social Media en ondernemen. Eventueel mèt een afsluitende proeverij. Mail me!
Laatste reacties
- Kevin Adams op Zelf advocaat maken
- Kevin Adams op Zelf advocaat maken
- Arno op Vechten tegen de Bierkaai
- jozien op Zelf advocaat maken
- Wie is de sjaak op Sommelier opgepakt bij glasbak
- Mariëlla op Champagneklopper
- Christientje op Zelf advocaat maken
- Mr.Meneer. op Verslaafd aan Golden Power
- Thomas op Olmeca Gold beste Tequila ter wereld
- Frits de Beer op Dalwhinnie Chocoladetaart
Meisjes Dozen
juli 2010
« Afgekeurde wijnen overspoelen de dumpmarkten? | Hoofdmenu | Biergooiende koelkast voor luie drinkers »
Reacties
Je kunt deze conversatie volgen door in te schrijven op de reactiefeed van dit bericht.
Controleer je reactie
Voorbeeld van je reactie
Dit is een voorbeeld. Je reactie is nog niet geplaatst.
Je reactie kon niet worden ingediend. Fout type:
Je reactie werd gepubliceerd. Nog een reactie achterlaten
Als laatste stap voor je reactie wordt gepubliceerd, vul je de letters en cijfers in die je ziet in de afbeelding hieronder. Dit voorkomt dat automatische programma's reacties achterlaten.
Problemen met het lezen van deze afbeelding? Alternatief bekijken.
- Recent op Twitter
- Meld U aan voor onze nieuwsbrief
Swicki
Categorieën
- Alcohol en Samenleving
- Algemeen
- Andere dranken
- Bieren
- Boeken
- Columns
- Evenementen
- Gedistilleerd
- Humor
- In the Mix
- Likeuren
- Nieuws
- Oogstnieuws
- Opmerkelijk
- Recepten
- Whisky/Whiskey
- Wijn en Eten
- Wijn en Gezondheid
- Wijn Interactief
- Wijn van de Dag
- Wijninformatie
- Wijnnieuws
- Wijnquotes
- Wijnverhalen
- Wijnweetjes
- Winkelgerinkel
Overgevoeligheid voor histamine - op duits Histaminose - lijdt heel vaak voor problemen na het drinken van roode wijn of bier of het eten van bijvoorbeeld oude kaas, salami etc. Van hoofdpijn weet ik helaas niets. Mensen met Histaminose hebben vaker problemen met astma.
Op duits kan ik het beter schrijven. :-)
Geplaatst door: Erik | dinsdag 17 april 2007 om 16:27
Mijn ervaring is dat als de wijn beneden de 12 % is, is het hoofdpijn geblazen na een glas of 4. De drankenwinkel in ons dorp verteld me dat dat niet in het promilage ( is dat nederlands?) zit maar in het suikergehalte.
Ik houd het mooi op 12 % :)
Nice site!
Geplaatst door: Ish. | donderdag 19 april 2007 om 16:42
Vino di pino
Nederland heeft een wijnprobleem, zo kopte het parool een paar maanden geleden. In bars, café's en brasseries is slechte tot zeer slechte wijn verkrijgbaar. Voor deze Frans, Italiaanse wijnhandelaar brengen wij de digitale wijn, tot leven.
Geplaatst door: Astrid Hoffman | vrijdag 13 juli 2007 om 11:22
Dat klinkt inderdaad als waar in de oren, ook een ding is dat de verkoopprijs van een fles wijn in Nederland gemiddeld 2,69 e is in 2008. Maar de leeftijd neemt wel af van plus dertig naar plus twintig, ben benieuwd wat de aankomende jaren gaan brengen...
Vino di Pino.
Geplaatst door: Vino di Pino | vrijdag 3 april 2009 om 14:52