'Begin met proeven en je stopt met drinken', schreef Dick Veerman gisteren in een reactie op Foodlog.
'It's all about quality, not quantity', zei Philip, die aan het hoofd staat van de Bols Bartender Academy eergisteren tegen me. Daar werd voor mij met zorg, liefde en een glimlach een VOC cocktail bereid, een cocktail op basis van Bols Corenwyn, met een shot apricot brandy, suikersiroop, citroensap en groene theelikeur die Bols exclusief voor de Japanse markt produceert.
Het proeven en nuttigen van dat éne drankje was een ultiem genietmoment.
Horeca-ondernemers van Nederland, doe uw omzet en uw klanten een plezier en stuur uw personeel aan aantal dagen daar op cursus om te leren hoe het hoort. Als ze ook nog leren flairbartenden hoeft u ook geen entertainers meer in te huren, want zal elke gast ademloos zijn blik op uw personeel gericht houden.
Horeca wordt weer fun, voor de gasten èn voor het personeel.
Maar waar ging het dan mis? Waarom wordt het succes van evenementen op het platteland nog altijd uitgedrukt in het aantal vaten bier wat leeggetapt is? Hoe komt het dat de jeugd niet zegt dat ze heerlijk op stap gaan om te genieten met vrienden maar melden dat ze 'zich klem gaan zuipen?'
Waarom hoor je bijna niemand zeggen dat je het best tegenover elk glas alcohol een glas water kunt nuttigen. Niet alleen voorkom je daarmee een kater de volgende dag, je drinkt het water voor de dorst en de alcohol om te genieten en, last but not least, je drinkt ook nog eens maar de helft van wat je zou drinken als je alleen alcohol drinkt.
Reacties