Ja, die heb ik nog wel nodig, maar dan wel de 33cl. buikflesjes, niet de 30cl. pijpjes. Er zit hetzelfde bier in hoor, antwoordt de vertegenwoordiger. Ongetwijfeld is het hetzelfde bier op het moment van bottelen, maar evenals met wijn die een andere evolutie meemaakt op het moment dat deze in een grotere fles zit, is dat ook met nagistende bieren het geval. En ik heb de indruk dat het ook wel aan de vorm van de fles kan liggen, dus dat de evolutie van het bier beïnvloed wordt door de vorm van de fles. Toen wij ooit overstapten naar 30cl. flesjes omdat jullie tijdelijk gestopt zijn met de buikflesjes voor de Nederlandse markt, onder druk van de supermarkten die maar één vorm bierflesjes in hun flessenautomaten wilden, kregen wij wel degelijk klachten van consumenten die het bier anders (minder) vonden smaken.
De vertegenwoordiger kijkt me wat vertwijfeld aan, erkent dat hij die klacht al meer gehoord heeft, dat ook wel nagevraagd heeft, maar het echt niet kan omdat hetzelfde bier in de verschillende vormen flesjes gebotteld wordt. Ik geef hem wat uitleg hoe het met wijn werkt, vertel hem mijn theorie en vraag ook of er na een bepaalde tijd van bottelen wel eens onderzoek gedaan is naar de inhoud van het 30cl. pijpje en het 33cl buikflesje.
Interessante materie wel, hij belooft me het na te zullen vragen bij de brouwerij. Na een uur belt hij me op. Wat u zegt klopt, maar wat wilt u ermee? Gaat u dat echt publiceren en wat denkt u daarmee te bereiken?
Natuurlijk willen de Belgische brouwers niet toegeven dat ze door toe te geven aan de druk van de Nederlandse supermarkten om hun bijzondere nagistende bieren in het standaard bierflesje te bottelen in plaats van het traditionele buikflesje, hun producten aan smaak hebben laten inboeten. De drankenspeciaalzaken die wel met de originele flesjes werken, verkopen dus de betere, èchte versies. Maar dat zal de gemiddelde consument nooit doorhebben, want die kopen alles toch wel in de supermarkten.
Dit ging over de Grimbergen triple, maar ook bij andere Belgische bieren is het smaakverschil ons (en vooral de consument) opgevallen.
Laatste reacties