Drinkblog

Kezanse Kostelijkheden

In 1967 gaf Maarten Aalbregtse het boek 'Kezanse Kost' uit. Het was een boek waarin gerechten, levensgewoonten, uitdrukkingen en spreektaal in het Land van Cadzand, nu beter bekend als West Zeeuws Vlaanderen bijeen waren gebracht. Ik ben geboren in dat geweldige jaar 1967, net na mijn tweelingbroer. Als nummer 4 en 5 in het gezin. Ik denk dan ook dat mijn moeder het dat jaar een beetje te druk had om dat boek te kopen. Vanaf mijn tiende knipte ik recepten uit en plakte die in plakboeken. Voor lezers van na 1990; een plakboek is een soort ouderwets offline weblog. Later ontwikkelde ik een kookboekenfetisjisme. Het boek Kezanse Kost, waar ik wel veel over hoorde, bemachtigde ik echter nooit.

Aan de keukentafel van Hans Melissen

Aan de Keukentafel van Hans Melissen from Slijterijmeisje on Vimeo.p>Hans Melissen beloofde een doos van zijn nieuwe boek "Rare Druiven en Vrolijke Fransen" voor me te signeren.
Gistermiddag schoof Meisje daarvoor aan aan zijn keukentafel.
Meisje gaat namelijk een doos maken met rare druiven en een doos met vrolijke Fransen. In die doos mag ook het boekje van Hans niet ontbreken.
Ik bleef natuurlijk veel te lang zitten aan die keukentafel. Gejaagd en uitermate verveeld keek hij diverse malen op zijn horloge en hij schonk ook slechts een bodempje wijn in waar ik toch nog lang over kon doen.
Ik kan toch mooi zeggen dat ik een keer de middag van Hans Melissen verkloot heb.:-)

Over Rare Druiven en Vrolijke Fransen

Hans Melissen stuurde me vandaag zijn nieuwste boekje.
Hans kan niet meer stuk bij me sinds ik van een vorig boek van hem geheel onverwachts het eerste exemplaar kreeg aangeboden, waardoor ik even niet wist wat ik met mijn camera moest.

Een bundel met "dertien verrukkelijke verhalen" zegt de tekst op de kaft. Ook biedt het boekje in één van de verhalen een komische blik achter de schermen van Villa Felderhof, het programma waarvan Hans regisseur is. Ik ga deze bundel eerst lezen, en dan misschien wel inkopen om in een Meisjesdoos te verpakken, zo'n soort Meisjesdoos die je tot 0.00 uur vanavond nog kunt winnen op Marketingfacts.

Uit Zeeuwse Wateren; kookboek Edwin Vinke

Edwin Vinke van sterrenrestaurant de Kromme Watergang overhandigde gisteren het eerste exemplaar van zijn boek Uit Zeeuwse Wateren aan Oma Jaantje. Oma Jaantje pelt al jaren de garnalen voor Edwin en haar garnalenkroketrecept prijkt dan ook in het kookboek.
De Kromme Watergang werd onlangs nog uitgeroepen tot beste visrestaurant van Nederland.
Binnenkort neem ik deel aan een kookworkshop bij Edwin en Blanche en zal die avond ook naar huis gaan met een exemplaar van het boek. Een recensie hier zal dus nog even op zich laten wachten. Artikel PZC
Het boek gaat €49.00 euro kosten en ligt na het weekend in de winkels.
Bestellen bij Bol.com:
De kromme watergang, Edwin Vinke
W. Jansen

Larousse Gastronomique

40 worden is ineens helemaal niet erg meer als er iemand aan komt zetten met een Larousse Gastronomique als verjaardagscadeau.
Dit is de 'Pocketeditie', drie delen in een kartonnen cassette, maar met zijn 2928 pagina's weegt het toch wel aardig door en steek je dit culinaire naslagwerk niet zomaar even in de pocket.
De Larousse is DE kookbijbel en zal dus ook een respectvolle plaats in mijn kookboekenkast krijgen.
Bol.com zegt het volgende over de Larousse:

Paradiso de nieuwe wijnen van Chili

Het boek Paradiso, de nieuwe wijnen van Chili, geschreven door Cees van Casteren, waarvoor hij zo'n 100 wijnbedrijven in Chili bezocht, kreeg ik deze week bij een bestelling Chileense wijnen. En dat was fijn, want het stond al op mijn verlanglijst.
Ik heb het net even doorgebladerd en moest me inhouden niet gelijk te gaan lezen.
Alles komt aan bod, de geschiedenis van de Chileense wijnbouw, de klimatologische omstandigheden, druivenrassen, wijnhuizen, biologische wijnen in Chili en dit allemaal in 180 pagina's gelardeerd met echt de meest prachtige foto's. Er is zelfs een stukje ingeruimd voor Pisco, de gedistilleerde drank uit Chili uit druiven gestookt, mèt wat cocktailrecepten die Pisco als basis hebben. Onderstaande link brengt je bij Bol, waar je het boek eventueel kunt bestellen.
Paradiso
Cees van Casteren

Overleven als Gort in Frankrijk

Na 'Leven als Gort in Frankrijk', 'Met Gort de Boer op' en 'Het Wijnsurvivalboek' is inmiddels weer een titel van Ilja Gort verschenen.
Een Franse markt is een visueel bombardement van kleuren. Een opeenhoping van kramen vol worsten, hammen en patés, stalletjes met allerhande vissen, schaal- en schelpdieren, grote bakken met levende paling, handkarren met bergen roze garnalen, wagens met alle soorten kazen, en kramen volgestouwd met vruchten en groenten.

Koken met Jamie

Het boek ligt naar me te lachen elke keer als ik even bij de Bruna annex postkantoor een paar panden verder binnenstap en staat hoog op mijn verlanglijstje. Kookboeken zijn vaak een te grote verleiding voor me. Ik ben benieuwd of ik het uithou tot Sinterklaas.

Kook met Jamie
Jamie Oliver

Wittebrood in Rode wijn

Vorig jaar debuteerde Diana Dubois met haar prachtige Prijatnogo Appetita, maar ze heeft niet stil gezeten in het afgelopen jaar!
Begin december 2006 verschijnt bij Uitgeverij Dubois het unieke kookboek 'Wittebrood in Rode wijn - Leven en eten van Desiderius Erasmus' (ISBN 9075812019) .

Uniek, omdat het meer is dan een kookboek alleen!

In dit originele en aantrekkelijke kookboek komt niet alleen de Romeinse en middeleeuwse keuken aan bod, maar passeert ook Desiderius Erasmus (1466-1536) de revue.

Er is vaak en veel over Nederlands grootste wijsgeer en grondlegger van het humanisme geschreven. Maar geen enkele historicus, biograaf of essayist heeft de culinaire context uit Erasmus tijdperk als invalshoek gekozen. Met het verschijnen van het kookboek Wittebrood in Rode wijn draagt Uitgeverij Dubois op een originele en verantwoorde wijze bij aan het verkrijgen van een smaakvol inzicht in de eet- en drankgewoonten uit Erasmus' tijd. 

Boekpresentatie wijnen met een lange neus

Ik krijg wel meer uitnodigingen maar voor deze was ik wel bereid die lange rit naar de Hoofdstad te ondernemen. Hans Melissen bezoekt namelijk mijn weblogs en neemt zo af en toe de moeite me een mailtje te sturen. Dus voor de boekpresentatie van ´wijnen met een lange neus´stapte ik vandaag de auto in met Pepijn mijn oudste zoon als chaperonne, de kinderen hebben immers herfstvakantie.
Bij binnenkomst keek ik gelijk een boek in en ontdekte gelijk wat koeien van fouten. Er staan prachtige wijnen in het boek, 170 stuks, waarvan ik er ook een heel aantal verkoop, alleen staat juist van een aantal van die wijnen als importeur Mitra vermeld, terwijl die wijnen toch echt door Intercaves worden geîmporteerd. Ze zijn dus bij vrijwel elke zichzelf respecterende slijter-wijnhandelaar in Nederland te koop.