Drinkblog

Umami oesters en Zeeuwierjenever

Afgelopen dinsdag vond er in Yerseke bij Le Petit Pecheur een bijzonder evenement plaats. Er werd een 'nieuwe oester' gepresenteerd. Oesters? In juli? Ja dat kan tegenwoordig. Deze Umami oester wordt namelijk verwaterd in grote binnenbassins en tijdens dat verwateren gevoed met huisgekweekte speciale algen. Dit brengt een grote vlezige stevige en ietwat zoete oester voort. Ik ontmoette zowaar een echte zeeuwmeermin daar in Yerseke.

Deutschland Jägermeister, Holland Weltmeister!

"Deutschland Jägermeister, Holland Weltmeister."

Deze tekst staat morgen inmiddels op ons buitenbord. De Jägermeister gaat in de aanbieding voor €9,99 en ze krijgen er nog een gratis oranje Jägermeistervlag bij ook.
De kreet is overigens niet van mezelf maar was in 1974 een volkskreet. In 2006 ging ik wel op zoek naar de herkomst van de kreet.
Voor het oplossen van dat mysterie is me destijds trouwens een fles beloofd die ik nooit gekregen heb, maar dat terzijde.:-)

Met Jan Robben aan onze proeftafel over spannend fruit en zeebeien

Ondernemers die creatief, gedreven en met passie met hun product omgaan intrigeren me altijd. Dat product kan wijn zijn, maar kunnen ook best tomaten of aardbeien zijn. Ik hoor graag hun verhalen en proef vervolgens ook die passie terug in het product. Een beetje zoals ik de liefde terug proef in een maaltijd die met zorg bereid is. 
Zo zat op zomaar een woensdagmiddag Jan Robben aan mijn proeftafel. Hij bracht niet alleen diepgevroren lambada's voor me mee en een paar doosjes smaakaardbeien, maar ook een splinternieuw product wat nog in ontwikkeling is. Aardbeien kun je niet alleen eten, maar kun je ook drinken!

Met @JanRobben aan onze proeftafel over spannend fruit en zeebeien from Slijterijmeisje on Vimeo.

Waarom je dit weekend naar de Smaakparade moet

Zeeuwier Jenever op de Drankenbeurs Houten from Slijterijmeisje on Vimeo.

Vrijdag, zaterdag en zondag op de smaakparade in Almere. Zie ik jullie daar? www.smaakparade.nl

'Gatverdamme Jenever!' (Column)

Mijn column in Drinks Slijtersvakblad September 2009:

‘Gatverdamme jenever! Ik lust geen jenever. Als het nu whisky was geweest.’
Dit is een beetje een doorsnee reactie van iemand onder de 55 jaar als je ze jenever wilt laten proeven.
Jenever is voor de meeste mensen de spiritus die opa drinkt en als zo’n opa dan doodgaat komt er geen nieuwe consument voor in de plaats. Als je in de rouwadvertenties de naam van een jeneverklant ontdekt weet je dat je vanaf nu weer 50 flessen minder op jaarbasis verkoopt. En zo gaat het al jaren.
Dat jenever historische waarde heeft en behoort tot ons Nederlandse erfgoed krijgt in mijn ogen veel te weinig aandacht. In patriottische tijden werd een jenevertje zelfs een ‘vaderlantje’ genoemd. De jeneverspecialiteiten bevinden zich in een niche markt van connaisseurs, en daarvan zijn er helaas veel te weinig.
Nee, neem dan de Schotten, die whisky-distilleerderijen hebben allemaal hun eigen identiteit behouden, hebben nooit  concessies aan de kwaliteit gedaan en hebben inmiddels een cultstatus verworven.

Eigenwijs?

Nee, wat in de Telegraaf staat moet je natuurlijk nooit geloven. Vandaag schreef de Telegraaf dat ik eigenwijs ben. Tss...hoe komen ze er op? :-)
(klikken op foto voor groter exemplaar)
Je kunt trouwens nog steeds toegangskaarten winnen voor de Smaakparade.

Zeeuwierjenever in de Telegraaf

Rutte komt met Organic Vodka

Gisteren heb ik persoonlijk mijn eerste voorraad Zeeuwierjenever opgehaald bij Rutte & Zn in Dordrecht. Ik moest even wachten en zag ergens een fles staan die ik nog niet kende. Natuurlijk maakte ik daar even snel een foto van.
Toen ik later vroeg naar die fles kreeg ik een enthousiast verhaal over de eerste wodka met eko keurmerk. Dat ze daarmee de eerste gecertificeerde wodka maken in Europa, dat het graan, tarwe in dit geval, van een biologisch veld in Italië komt, dat deze wodka 5 maal gedistilleerd wordt en dat het nog geheim is, want pas in september op de markt komt.
Geheimpjes kun je misschien beter niet aan mij vertellen. En dat geheimpje valt best mee denk ik als er al een persbericht te googlen is.
Ik moet wel een beetje lachen om het feit dat heel distillerend Nederland zich op wodka stort. Volgens de cijfers is wodka groeiende in Nederland. In 2008 steeg het verbruik van Wodka in Nederland met 17%. Iedere slijter kan je vertellen dat die hele stijging waarschijnlijk te danken is aan de Polen die in ons land vertoeven en smachtend naar wodka zelfs 's avonds en op zondagmorgen aan je deur staan te bellen. Maar dat vertellen die kale cijfers natuurlijk niet.
Die Polen kijken niet naar het merk, alleen naar het alcoholpercentage. Dat moet minstens 40% zijn en daarvan nemen ze dan de goedkoopste.
De Organic Grain Vodka van Rutte heeft wel 40% alcohol, maar zal niet de Polen als doelgroep hebben. Jong en Dynamisch wordt die doelgroep.
Ik heb wel alle vertrouwen in het vakmanschap van Rutte & Zn. Ook al heb ik hem nog niet geproefd, dit wordt vast weer een mooi product.

Giel Beelen aan de Zeeuwierjenever

Het was gisterochtend vroeg dag. Om 3 uur moest ik gaan rijden, maar omdat ik bang was me te verslapen en dus niet kon slapen ben ik om half 2 maar uit bed gegaan. Om half 3 volgde Pepijn, want als je 14 bent en je moeder gaat naar 3FM wil je natuurlijk wel mee.
Onderweg pikten we mijn tweelingbroer Peter en een vriend van hem op. Beiden zijn ze kok en ze gingen met me mee om oesters open te maken voor Giel. Met een fles Zeeuwierjenever, wat doosjes proefglazen, 72 oesters en een kilo zeekraal stonden we dus om 6 uur in de ochtend in de 3FMstudio en maakten daarmee van het eerste uur Giel een Zeeuws uurtje.
Giel, die normaal gesproken alleen cola drinkt, was enthousiast over dit nieuwe drankje en binnen een half uur liet hij met behulp van de Zeeuwierjenever 15 oesters naar binnen glijden. Zijn vriendin zal blij geweest zijn met hem toen hij thuis kwam.
De fles die ik na mijn vertrek tegen zevenen had achtergelaten bleef als een rode draad de rest van de ochtendshow een rol spelen.
Terugluisteren kan hier.
De geweldige cartoon werd uiteraard (weer) gemaakt door  @Peterscartoons die, en dat was een verrassing, ook in de studio aanwezig was. Hij was natuurlijk nieuwsgierig naar het door hem ontworpen etiket op een echte fles en naar de smaak van de Zeeuwier. Ik vond het leuk hem eindelijk live te ontmoeten!

Zeeuwierjenever online

Inmiddels is ook de Zeeuwierjeneversite online.

Nu nog een paar weken wachten tot ook die voorraad flessen hier arriveert.

Uit de in het proeflokaal aanwezige proeffles mag af en toe iemand een paar druppeltjes proeven en tot nog toe is iedereen enthousiast. Af en toe slaakt zelfs iemand een diepe zilte zucht:-)