Drinkblog

Organische wijn uit Rioja

Organic wine from Rioja from Slijterijmeisje on Vimeo.

Vorig jaar ontdekte ik al de Banda Verde van Paternina, maar ook Marques de Vitoria maakt een organische wijn in de Rioja. Nu zijn er nog geen echte regels voor de productie van organische wijnen, en staat organisch eigenlijk voor niet meer dan "milieubewust".
Milieubewuste productie betekent helaas tegelijkertijd ook heel erg vaak "gebrek aan kwaliteit".
De grote vragen aan dit kwaliteitswijnhuis: Is Organische wijn lekkerder? Is het gezonder? Is het slechts een trend?
"What did you say? Orgasmic wines?"
Die laatste zijn vast ook wel spannend.
Enrico van Marques de Vitoria vertelt er alles over.

Allesbehalve Qool volgens Hubrecht Duijker

Ik vroeg me n.a.v. de uitnodiging voor de perspresentatie al af of de nieuwe laag-alcoholische Qool wijn van Ilja Gort nog wel wijn was. Ook collega-wijnbloggers waren zeer benieuwd naar deze 'nieuwe wijn' waar zoveel publiciteit omheen kwam.
De perspresentatie kwam, een snel georganiseerde interessante proeverij en experiment volgden en er werd door de deelnemers van die proeverij flink over geblogd.
Vorige week werden onze conclusies, in het radioprogramma Hagens op de Middag van de Avro, door Ilja Gort weggewimpeld als onzin van door zichzelf benoemde wijnkenners. Inmiddels weet ik dat er in de Qool wijnen tussen de 10 en 15% meer sulfiet zit dan in conventionele wijnen. Dit heeft Vincent Pugibet, de maker van de wijn, deze week desgevraagd verteld aan Dick Veerman van Foodlog.
Vanavond is Vincent Francois Pugibet in Nederland, maar dat terzijde.
De kritiek van Hubrecht Duijker werd afgedaan met een zin als: 'Het is een lieve man, maar een beetje in de war.'  (Podcast)
Nu heb ik Hubrecht Duijker toevallig heel erg hoog zitten, omdat hij in mijn ogen één van de weinige objectieve wijnschrijvers is, wijnjournalist moet ik eigenlijk zeggen.
De meeste wijnschrijvers zijn namelijk in mijn ogen broodschrijvers die betaald worden door het grootwinkelbedrijf om hun wijnen de hemel in te schrijven en dat vervolgens ook vol overtuiging doen.
Hubrecht stuurde me afgelopen zondag een email met zijn bevindingen over de Qool wines en de marketing erachter, maar vroeg me deze niet te publiceren voor vandaag (1 juni). De titel van de mail was: 'Allesbehalve Qool'.
Het geeft mij eigenlijk een beetje het gevoel als op het moment dat ik hoorde dat Sinterklaas niet bestaat. Je vraagt je af wat eigenlijk nog wèl echt is.
Vandaag verschijnt een nog uitgebreider commentaar dan de email hieronder over de Qool wines van Ilja Gort op Hubrechts website en vanmiddag om 16.50 zou dit ook het onderwerp van zijn radiocolumn op BNR zijn, ware het niet dat, na het inspreken van die column, Hubrecht een mail kreeg van Ilja Gort waarin deze juridische stappen aankondigde.
Daar heeft Hubrecht geen zin in en ook geen tijd voor, vandaar dat hij ervoor gekozen heeft de radiocolumn over dit onderwerp te laten vervallen.

Rode wijn voorkomt ook prostaatkanker

Vier tot zeven glazen rode wijn per week verminderen de kans op prostaatkanker tot wel 48% ontdekten wetenschappers van Harvard. Elk glas rode wijn verhoogde het verminderde risico met 6%.
Waarom dat zo is weten ze niet, maar men denkt aan de resveratrol en andere ant-oxydanten die alleen in rode wijn zitten en niet in andere alcoholische dranken.
Veel artsen zouden echter huiverig zijn het drinken van rode wijn als gezondheidsadvies aan hun patienten te geven.

"Many doctors are reluctant to recommend drinking alcohol for health, fearing that their patients might assume that if a little alcohol is good, a lot might be better. The Harvard Men’s Health Watch notes that men who enjoy alcohol and can drink in moderation and responsibly may benefit from a lower risk of heart attack, stroke, diabetes, and cardiac death."

Bron

Hoofdpijn na rode wijn, wat is nu de oorzaak?

Is het overgevoeligheid voor histamine, een biochemische stof die je doet lijden aan hoofdpijn na het drinken van rode wijn? Hiervan is Linda Bisson, een microbiologe aan de University of California in Davis stellig overtuigd.
Frederick Freitag van de Diamond Headache Clinic in Chicago gelooft daar helemaal niets van en denkt dat vooral de lagering op houten vaten de oorzaak is. Engelstalig artikel via Wijn.blieb
Of zou het toch liggen aan de hoeveelheid sulfiet en/of veel groene tannines doordat bij (goedkopere) wijnen ook de steeltjes en blaadjes gewoon in de persen verdwijnen omdat er simpelweg geen geld is of uitgetrokken wordt om beter te selecteren (zoals ik eigenlijk denk, maar ik ben dan ook geen wetenschapper).

Matig alcoholgebruik tegen diabetes

Een tot drie glazen alcoholische drank per dag vermindert de kans op ouderdomsdiabetes. Drank verhoogt de concentratie van het eiwit adiponectine in het bloed, wat het weefsel gevoeliger voor insuline kan maken. Dit stelt de Nederlandse Joline Beulens, die woensdag promoveerde aan de Wageningen Universiteit.
Matige alcoholconsumptie zou de kans op diabetes type 2 met 30 procent terugbrengen, aldus de onderzoekster. Het type alcoholische drank (bier, wijn, sterke drank) heeft geen invloed op het resultaat.

Procyanidin in Franse rode wijn zorgt voor een langer leven

Het was natuurlijk al veel langer bekend dat de polyfenolen in rode wijn gezond zijn.
De Franse wetenschapper Serge Renaud maakte  als één van de eersten wereldkundig dat in Frankrijk minder hartproblemen voorkwamen, terwijl er relatief vet gegeten wordt wat wereldwijd als oorzaak voor hartproblemen gezien werd, en herleidde dit tot het drinken van wijn. Later werd dit 'The French Paradox' genoemd. Deze stelling vormde voor een deel ook de basis voor het beroemde Montignac-dieet. Men spreekt ook wel van het Mediterraans dieet.
Voor zijn werk kreeg hij afgelopen zomer, op 14 juli de Fransen nationale feestdag, zelfs de hoogste Franse onderscheiding; Legion d'Honneur.
Vorige week stond er een artikel in de Elsevier waaruit blijkt dat niet het al veel langer bekende polyfenol resveratrol gezond is maar vooral procyandin verantwoordelijk is voor een mogelijk langer leven en dat goedje zit weer het meest in Franse, traditioneel gemaakte, wijn.

Resveratrol

Resveratrol blijkt keer op keer weer een bestanddeel van (rode) wijn met veel goede eigenschappen. Onlangs werd bekend, na onderzoek op Harvard, dat de toediening van deze stof er bij muizen voor zorgt dat ze ondanks een ongezond dieet met veel calorieën, en dus overgewicht, daardoor toch niet eerder sterven dan hun dunnere wel gezond etende soortgenootjes.

Bier tegen prostaatkanker

Een bestanddeel van bier lijkt, afgaande op experimenteel Amerikaans laboratoriumonderzoek, te helpen bij het voorkomen van prostaatkanker. Probleem is wel dat het gewenste effect pas optreedt bij de consumptie van rond de zeventien biertjes per dag, wat allesbehalve bevorderlijk is voor de gezondheid.

Rode wijn remt klonteren bloed

Volgens mij is het oud nieuws, harpatiënten krijgen immers al heel lang het advies regelmatig een glas rode wijn te drinken. Maar dit bericht kwam ik net tegen:
Het drinken van grote hoeveelheden alcohol of rode wijn beschermt niet tegen hart- en vaatziekten, maar een gematigd gebruik wel, zo stelt promovendus Dylan de Lange. Bij het drinken van hoge concentraties alcohol, klonteren de bloedplaatjes, waarmee de kans op hart- en vaatziekten toeneemt. Lage concentraties alcohol bevorderen juist de bloeddoorstroming en zijn daardoor gunstig.
Los van de alcohol kunnen de polyfenolen in rode wijn ook de samenklontering van bloedplaatjes zelf afremmen. Bron
Hier wat uitgebreider.

Zwanger en toch wijn drinken?

Negen maanden lang niet roken en niet drinken. Dat is het advies dat zwangere vrouwen meestal krijgen. Maar volgens een nieuw rapport kunnen kleine hoeveelheden alcohol helemaal niet zoveel kwaad.

Rode wijn vertraagt verouderen

Nu het viertje in mijn leeftijd steeds dichterbij komt schreeuwen de teksten op de toonbank van de drogist me toe. Moet ik nu echt van allerlei dure troep gaan smeren om mijn huid jonger en strakker te houden en rimpelvorming tegen te gaan?

Volgens Italiaanse onderzoekers hoeft dat helemaal niet! Zij concludeerden door testen op de kortst levende tropische vissen, die daarom ideaal zijn voor onderzoeken naar het verouderingsverschijnsel, dat resveratrol, een stof aanwezig in rode wijn, ervoor zorgt dat die vissen niet alleen 30% langer leven, maar de spierstructuur ook veel steviger blijft. Ze bleken ook makkelijker te 'leren', wat vertaald werd naar scherper blijven van de geest. Een ander onderzoek toonde onlangs al aan dat resveratrol zou helpen de Alzheimer-molecule af te breken.

Drink rode wijn en leef langer met een strakkere huid! (weer een excuus). Bron.

Wijndrinkers gezonder dan Bierdrinkers

Dit artikel stond vandaag in Trouw, naast een heel ander artikel. Maar dit onderwerp is leuker en de echte wijndrinker wist dit natuurlijk al lang!

Wijn vermindert kans op diabetes

Een groep Nederlandse onderzoekers uit Amsterdam heeft in het gezaghebbende tijdschrift Diabetes Care een artikel gepubliceerd, waaruit blijkt dat matig alcoholgebruik de kans op het ontstaan van ouderdomssuiker met 30% doet afnemen. Overmatig alcoholgebruik, meer dan 4 consumpties per dag, doet de kans op het ontstaan hiervan echter weer toenemen. Zij hebben de resultaten van meer dan 400 verschillende publicaties gecombineerd, waarbij in totaal over 369.862 personen gedurende gemiddeld 12 jaar informatie werd verzameld.

Rode wijn breekt Alzheimer-molecule af

Een chemische component in wijn reduceert de niveaus van een kwaadaardige molecule die wordt gelinkt aan de ziekte van Alzheimer, zo meldt ScientificAmerican.com. Dit blijkt uit een studie op 7/11/05 werd gepubliceerd in het Journal of Biological Chemistry. De antioxidant resveratrol helpt menselijke cellen om een molecule af te breken die de littekens veroorzaakt die terug worden gevonden in de hersenen van patiënten met Alzheimer. Vooral in rode wijn zit heel wat van deze polyfenol, maar resveratrol komt van nature ook voor in pindanoten, groene thee, bessen en druiven. De onderzoekers waarschuwen wel dat de niveaus aan resveratrol in wijn wellicht niet hoog genoeg zijn om de schadelijke Alzheimer-moleculen te helpen afbreken. Maar ze hopen wel dat ze op termijn krachtigere vormen van resveratrol kunnen creëren voor gebruik in medicijnen.

Ex-alcoholist wil waarschuwing op wijn

PARIJS - Franse wijnboeren hebben donderdag geërgerd gereageerd op een rapport dat pleit voor voor gezondheidswaarschuwingen op wijnflessen. In het verslag, gemaakt in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, staat dat wijn net zo moet worden behandeld als sigaretten. Zo moeten ook kinderen volgens de schrijver beter worden voorgelicht over de gevaren van alcohol.

Rode wijn breekt Alzheimer-molecule af

Een chemische component in wijn reduceert de niveaus van een kwaadaardige molecule die wordt gelinkt aan de ziekte van Alzheimer, zo meldt ScientificAmerican.com. Dit blijkt uit een studie op 7/11/05 werd gepubliceerd in het Journal of Biological Chemistry. De antioxidant resveratrol helpt menselijke cellen om een molecule af te breken die de littekens veroorzaakt die terug worden gevonden in de hersenen van patiënten met Alzheimer. Vooral in rode wijn zit heel wat van deze polyfenol, maar resveratrol komt van nature ook voor in pindanoten, groene thee, bessen en druiven. De onderzoekers waarschuwen wel dat de niveaus aan resveratrol in wijn wellicht niet hoog genoeg zijn om de schadelijke Alzheimer-moleculen te helpen afbreken. Maar ze hopen wel dat ze op termijn krachtigere vormen van resveratrol kunnen creëren voor gebruik in medicijnen.

Wijn en hartproblemen

Mensen met een gebroken hart nemen nog weleens hun toevlucht tot drank. Meestal niet zo gezond. Eén glas alcohol per dag kan echter wel degelijk helpen bij het voorkomen van échte hartziekten. Althans dat blijkt uit onderzoek van Kenneth J. Mukamal van het Beth Israel Deaconess Medical Center. Alcohol werkt als een bloedverdunner, wardoor veel ziekten kunnen worden voorkomen. Aan de andere kant kan het wel extra bloedingen veroorzaken, waardoor drank misschien toch niet zo'n goed idee is.

Rode wijn beter dan wortels?

REYKJAVIK, 5 september - Onderzoekers van het oogziekenhuis in Reykjavik hebben aangetoond, dat het met mate drinken van rode wijn de kans op het ontstaan van grauwe staar bij ouderen vermindert. De onderzoekers volgden vijf jaar lang een groep ouderen van boven de 55 jaar. Het drinken van rode wijn zorgt eveneens voor een vertraagd ontstaan van de gevaarlijke oogziekte glaucoom en andere met ouderdom samenhangende oogverslechterende kwalen. De wetenschappers zetten hun onderzoek op, om te zien of er een samenhang bestaat tussen oogkwalen en het nuttigen van alcoholhoudende dranken.  

Drinkers denken beter!

Volgens de gezaghebbende Britse krant The Guardian is het bewezen: gematigde alcoholdrinkers denken beter dan geheelonthouders of lieden die overdrijven met drank.
Research van de Australische Nationale Universiteit (ANU) in Canberra suggereert dat gematigd drinken de kracht van de hersenen opkrikt. Wie helemaal niets drinkt of overmatig drinkt, kan een sul worden.

Witte wijn beter dan Frisdrank

Volgens Giuseppe Rotilio, voedingsdeskundige aan de universiteit van Rome is het drinken van witte wijn een stuk beter dan het drinken van koolzuurhoudende frisdranken. Vooral de Italiaanse witte wijnen volgens hem, omdat die meer polyphenolen zouden bevatten dan wijnen uit andere landen. Polyphenolen zijn anti-oxidanten die de veroudering van de aderen tegengaan en daarmee de kans op hartaandoeningen verkleinen.

The French Paradox

De Franse wetenschapper Serge Renaud maakte  als één van de eersten wereldkundig dat in Frankrijk minder hartproblemen voorkwamen, terwijl er relatief vet gegeten wordt wat wereldwijd als oorzaak voor hartproblemen gezien werd, en herleidde dit tot het drinken van wijn. Later werd dit 'The French Paradox' genoemd. Deze stelling vormde voor een deel ook de basis voor het beroemde Montignac-dieet.